[九鑫健康知識] 食品安全知識—什么叫做臨期食品

臨期食品是臨近食品的保質(zhì)期限，還沒(méi)有過(guò)期的食品，就是說(shuō)臨期食品還在食品的保質(zhì)期之內。

保質(zhì)期是伴隨著(zhù)食品工業(yè)和食品流通產(chǎn)生的。食品企業(yè)生產(chǎn)的食品要想賣(mài)給消費者，需要經(jīng)過(guò)儲存、運輸、擺上貨架，再等待消費者買(mǎi)走。這個(gè)過(guò)程是需要時(shí)間的，而在這個(gè)過(guò)程中，食品不能變質(zhì)、變味，出現品質(zhì)的問(wèn)題，所以每一種食品都會(huì )有自己的保質(zhì)期。